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拒絕老化,植物有辦法

幸運的是,我們雖然不能控制年齡,但可以控制我們的外觀和感覺,與傳統觀念不同,變老並不意味著要放棄我們的生活方式和正常活動。在任何年齡上您都可以讓自己看上去仍然年輕並且感覺良好。雖然身體情況會隨著年齡改變,但是任何時候都維持正常的生理機能是重要而且可行的,大自然為我們提供了平衡身體正常生物性變化的法寶:植物。通過研究,科學家們認識到植物化合物中含有植物營養素、植物雌激素等獨特的有益健康成份,它們對人類的健康發展有著特殊的貢獻。 長壽和健康的關鍵-植物營養素 植物和人類有很多相似處,為了保護自己、延續生存,植物須不斷進化以適應變化的環境。就在最近,科學家才發現植物和人類一樣,體內含有許多能抵抗疾病合成物,稱為植物營養素,這些保護性的營養物質同樣能防止人體上的物理性傷害。事實上,對許多研究者而言,在尋找治癌途徑方面,植物營養素可能是一個優秀的探測器。 植物營養素的種類是繁多的,每種植物都具有自己獨特的種類群。最常見的四種是:引?、异硫氰酸鹽、類黃銅和异黃酮。科學家們正在著手研究每一種植物營養素所能提供的益處,但研究已證明某些植物營養素可能含有抗癌物質。另外,它們還可逆轉甚至停止癌症的發展。 植物營養素可能是長壽和健康的關鍵。Johns Hopkins 醫學研究所的Paul Talalay博士說:「現在我們有極好的證據證明,如果您多吃富含植物營養素的水果和蔬菜,就能降低多種器官系統的患癌率。」專家們進而說,多吃植物營養素能全面提高身體抵抗力的能力。
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